Broccoli, Carote, Cipolla, Finocchi, Orzo, Pentola a pressione, Pepe, Pomodorini, Soia, Vino bianco, Vino rosso
In Cena, Minestra, Verdura cotta, Verdura cruda on 9 Ottobre 2008 at 23:06
C’era giusto spazio per un po’ di zuppa stasera.
E allora, soffrittino di cipolla e sedano, con spruzzatina di vino bianco, poi broccoli, pomodorini dell’orto ancora congelati, quindi orzo e soia verde, tre bicchieroni d’acqua, sale, pepe e via in pentola a pressione per quindici minuti, poi cinque per ritirare un po’ e poi nel piatto, con crostini di pan carré bruscati e fatti a pezzetti.
Con un bicchiere di merlot è stato stupendo.
Per contorno ancora verdura, in pinzimonio, l’ultimo finocchio e le ultime due carote ancora in frigo.
Già… sarà da andar a far spesa.
Aglio, Alici, Broccoli, Cipolla, Origano, Pesce bianco, Pomodorini, Prezzemolo, Vino bianco
In Cena, Minestra, Pesce, Verdura cotta on 4 Ottobre 2008 at 22:23
- Minestra in brodo con arzilla (razza) e broccoli. Arzilla, broccoli, aglio, cipolla, erbe varie, un goccio di vino bianco, due pomodorini, un paio di filetti di alici… e una certa pazienza (quasi un’ora di preparazione).
- Un goccio di vino rosso.
