Aglio, Alici, Cime di rapa, Pasta, Uva
In Frutta, Pesce, Pranzo, Verdura cotta on 9 Ottobre 2008 at 14:50
Milano. Zona Hotel Marriot, viale Washington. Congresso di medicina estetica. Insomma, roba di classe, eh?
Pranzo di lavoro da “Il rifugio pugliese di Muciaccia”. Davvero niente male.
Per non “tradire la tradizione”, e per confrontarle con quelle che faccio a casa, ho preso le orecchiette co’ le cim’ ‘e rapp’ (orecchiete con le cime di rapa, aglio, peperoncino, olio e alice).
E poi c’era un po’ di quell’uva bianca regina che mi piace tanto … come resistere?
Aglio, Alici, Broccoli, Cipolla, Origano, Pesce bianco, Pomodorini, Prezzemolo, Vino bianco
In Cena, Minestra, Pesce, Verdura cotta on 4 Ottobre 2008 at 22:23
- Minestra in brodo con arzilla (razza) e broccoli. Arzilla, broccoli, aglio, cipolla, erbe varie, un goccio di vino bianco, due pomodorini, un paio di filetti di alici… e una certa pazienza (quasi un’ora di preparazione).
- Un goccio di vino rosso.
